Schobimuffins

26 Mai 2010 Hinterlasse einen Kommentar

by Rei in Rezepte

hier mal was neues:

 

 

für 12 Stück:
220g Birnen
1 Päckchen Vanillezucker
1EL Zitronensaft
2EL Birnenbrand (oder Zitronensaft)
60g Nutella
60g Blockschokolade
180g Mehl
1EL kakaopulver
2TL Backpulver
2 Eier
60g zucker
100g Joghurt
50ml Öl
Förmchen (12)1)
Form vorbereiten (Förmchen einsetzen oder mit Butter ausstreichen und in die GEfriere packen)
Birnen ohne Kerngehäuse würfeln, mit Vanillezucker, Zitronensaft und Birnenbrand erhitzen und 3min bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nnutella einrühren und etwas abkühlen lassen.

2)
Backofen auf 180°C vorheizen (160 Umluft). schokolade in kleie Stücke schneiden. Mehl kakao und Backpulver mischen.

3)
Eier mit Zucker, Joghurt und Öl verquirlen.
Mehlmischung zügig(!!!) unterrühren. Nutella-Birnencreme unterheben und schokostückchen unterziehen.

4)
Form füllen und auf mittlerer Schiene 20-25 backen.
5 minuten ruhen lassen und auf einem gitter auskühlen lassen.

 

Und nun, viel Spass beim essen und genießen ^^